A kertészmérnöki karon folyó oktatás célja olyan szakemberek képzése, akik az
agrártudomány legújabb eredményeit magas szinten ismerik, és azokat hasznosítani
tudják a kertészet valamely alapvető ágazatában: a gyümölcs-, zöldség-, dísznövény-,
gyógynövény- vagy szőlőtermesztés területén. A hallgatók megfelelő alapismeretekkel
rendelkeznek a kertészeti ágazatokról, rálátásuk van a román mező- és
élelmiszergazdálkodásra, és alaposan ismerjék a hazai és nemzetközi kertgazdaságot.